猴仔猴仔。猴賽雷。Life Notes

食用日期：2013.01
老爸的好手藝....
默默的來到了趴五...
 ▲ 今天全是下飯的菜色

食用日期：2013/03
恭喜丫谷有了自己的窩....
所以招待了很多朋友們來去聚會...
順便嚐嚐丫谷的黑暗料理手藝  (大家真有探險的精神  )
丫谷的手藝其實還不賴...
而且很喜歡嚐試新料理 ...
那就....來上菜囉
 
  ▲ 首先是超美味的凱撒沙拉....

光是這盤沙拉...
就KO了不少人的胃
真是超級美味的...
不一會兒的工夫...就完食了
 ▲ 再來是辣雞翅的前菜...
這道菜我只淺嚐了一支
因為..谷太說怕它不夠辣...
所以除了加了一堆的TABASCO外...
還特地買了"特辣"的加下去調味...
然後就變成..超級入味的丫
愛吃辣的朋友...
讚聲不絕的說..好好吃..好入味...
燕子我..沒緣啦
▲ 料超級多的玉米湯...
這道料理是燕子我做的
不過湯放的有點過少...
所以就變成了...料超級多的玉米湯...
不過大家也很賞臉的完食了
謝謝大家的厚愛  (自己講 )
 ▲ 登登....主食的西班牙海鮮燉飯...
看看這料....
是不是料多味美來著
而且味道的比例調的又好...
真是讓人食指大動丫
而且每口飯都可以配到海鮮料...
一整個讓人回味無窮丫
 ▲ 開桌儀式
為燉飯淋上檸檬汁...
開飯囉
滿滿一桌的菜...
真是謝謝谷太辛苦的招待了
 ▲ 朋友聚會...難免來一點助興的
這牌子的水果酒還蠻好喝的...
喝起來..真像果汁來著
不過這才可怕..喝多了....也是會醉倒的...
至於..伏特加應該就不用特別介紹了...
它是很多調酒必備的基底丫
而後來我們又開了一瓶奶酒來喝...
更像果汁來著...
意外的就發現了...某些人的酒量真好
 ▲ 最後還有甜點可以吃 ...
是梅漬番茄.....
真是超級夠味的....
不過大家的胃都飽了...
所以..就讓我撿到了...
還有得外帶
在大家歡樂的聚會中...
時間就默默的晚了....
 
 ▲ 看著洛洛的眼臉....
感謝谷太今天的招待....
你的料理..一點也不黑暗丫...
超級好吃的
什麼時候再來招待一次丫 (喂  )

食用日期：2012.12
今天要介紹的...李爸的好手藝系列...
一整個是辦桌的菜色  ...
不過除了肉類外..其它都是素食的...
因為奶奶吃素...所以要拜素菜丫  ...
 ▲ 是不是..超豐盛的一桌菜丫   

你們說說...
在李爸的好手藝下...
這減重計劃要怎麼進行丫  
 ▲ 超嫩的地瓜葉...
地瓜葉是很常在李家餐桌上出現的菜...
因為不僅口感好...
營養價值又高  ... 
 
 ▲ 這個好像叫紅菜根..
這種菜會釋出紫色的顏色...
所以老弟在夾了一口後說『唉唷!!有色素!!』
噗...讓我差點把嘴裡的飯噴出來...
聽說這菜鐵質很高..
所以也算營養價值很高的菜   
至於口感嘛...我個人是不愛啦  (對..我挑食  ...)
 ▲ 老媽友人自種的A菜...
自種的菜...
就沒有農藥的問題...
而口感上也和外面買的差不多...
所以這道菜也很常出現在李家的餐桌上  
▲ 李爸自創的菜色...
豆皮炒白菇...
意外的很搭味...
而且也頗清淡的...
吃起來覺得超健康的  
▲ 也是李家餐桌上很常出現的菜色..
高麗菜炒紅蘿蔔...
因為炒入紅蘿蔔的關係...
所以更顯的高麗菜鮮甜  
而炒過的紅蘿蔔才會把養份釋出..
這樣才能吃的到紅蘿蔔的營養   (你們看..李爸很用心吧  )
 
 ▲ 李爸改良的...蒜頭雞....
這道雞肉超好吃的...
因為李爸是用醉雞的方式做的...
所以雞肉很嫩...
而且也吸收了蒜頭的香味...
讓人吃飽後...
還能默默的吃掉半隻腿  
 ▲  乾煎的魚...
嗯..我忘了這是什麼魚...
但李爸的魚..很常都是用乾煎的...
魚本身都有魚油..
所以乾煎能吃到魚的原味..
也能吃到魚肉的嫩度  
而魚肉來說..
其實最常出現在餐桌上的是秋刀魚  
▲ 燕子最愛的蝦子
李爸的蝦子也是用乾煎的....
所以撥開後...還有會蝦子的原汁流出...
如果無人阻擋...
基本上燕子都是直接掃盤的丫
 
 ▲  也是很常出現的蔬菜湯...
看起來就是營養滿分對吧...
這也是我很愛喝的一道湯...
感覺喝完就能補充足夠的營養  
而且..不油不膩...超讚的    
我突然覺得...
應該把這一系列改為燕子的好口福才是  
  

食用日期：2012.11
李爸的好手藝系列...
因為菜色太像..停工了一段時間...
不過今天的伙食不錯...
就來個趴三吧
 ▲ 看著圖片..我的肚子又餓了

這種家鄉味..真的是讓人想念丫
 ▲ 今天的主食是稀飯
一樣是很貼心的地瓜稀飯...
今天因為菜色豐富..
所以吃了2碗丫
 ▲ 首先是海鮮類...
魚忘了是什麼魚...
我想說的是那個大干貝...
好吃的干貝丫...
其實只要像醬子..
稍為的煎一下就很好吃了 ..
會有本身的甜味..
也讓人想一口接一口  (不過會被制止..哈)
李爸的手藝就是健康又少油..
所以這干貝..不會油膩膩的...超讚
▲ 再來是李爸的招牌魯肉
今天的魯肉也是超豐富的...
不僅有肉..還有豬皮...雞腳..
還有超入味的豆干...
光是這一盤...
就能讓人扒完一碗飯了
 ▲ 接著是新菜色...魯豆腐...
李爸新嚐試的菜色...
豆腐很嫩..
但稍嫌不入味...
再魯久一點會更好吃..
調味上..當然是沒話講的
不過這道菜上了桌後..
沒能留到魯入味一點就結束了
 ▲ 我本來以為這也是新菜色..
結果是去市場買來的啦
不過這間魯味也不錯..
豬尾巴很夠味..
海帶也不會太爛...
很符合我們家口味呢
 
 ▲ 最後..少不了的青菜...
這是媽媽朋友自己種的A菜...
經過李爸的巧手...
就很好吃的上桌囉
醬子色香味又豐盛的一餐...
真的要感謝李爸的好手藝
有嚐過的朋友..
是不是該出聲聲援一下...
李爸會很高興的
延申閱讀：李爸。好手藝Part.1
　　　　　李爸。好手藝Part.2 

食用日期：2012.09
嘿...今天再來篇....李爸的好手藝....
不過這次的照片照的真差
大家就..將就看吧
 ▲ 我最愛的地瓜粥....

地瓜是個營養價值很高的食物....
而且...拿來煮粥真是無敵好吃的
以前李爸煮粥都會把地瓜切成絲....
讓人體好吸收....
但燕子我喜歡吃地瓜塊....
所以我上輩子的情人....
後來煮粥就變成一半切絲..一半切塊....
真是"厚工"丫 ....難怪我這麼愛你
 ▲ 李爸有名的魯肉....
有沒有吃過入口即化的魯肉....
但卻不會化在筷子上...
不油不膩...又有醬油的香味...
不管單吃或配飯...都是一絕丫
李爸魯的肉....
不是放魯包魯的....
至於魯的技巧是什麼...
要來去問李爸本人了 ....
基本上..燕子我只負責吃
 ▲ 魯肉裡一定有的豆干....
這豆干..看色澤也知道...
超入味的...
而李爸的魯汁不死鹹....
所以豆干吸了魯汁後....
超"啾西"的....
光是一盤的豆干....
就可以讓我默默的吃完一碗白飯丫
 ▲ 很常見的絲瓜蛤蜊....
這也是燕子愛吃的家常菜....
不過我們家一向是蛤蜊多..絲瓜少....
必竟..自家吃..不記成本咩
而燕子我獨愛絲瓜....
在蛤蜊多..絲瓜少的情況下....
那個絲瓜....
真是超級甘甜的....
因為吸收了很多蛤仔精咩
 ▲ 最後最後...一定會有的湯....
今天的湯...是南瓜蕃茄排骨湯.....
哈...看起來賣相不好 ( 因為已經是剩1/3鍋了)
李爸煮的湯也不用多說...
就是好喝...而且香醇可口 (又不是在賣牛奶  )
更重要的是..營養價值滿分丫
今天的Part.2 就介紹到這裡啦~~~~
因為Part.1的關係...有人說要預約吃李爸的手藝...
結果李爸聽完回我『我煮的東西不好吃啦』
我這上輩子的情人...真是害羞來著  
明明心裡就高興的要死...對吧對吧  (好啦..我真的很壞..爆他的料...哈 )

食用日期：2012.05
李爸的好手藝....
我想有吃過的朋友都一定會給"讚"的 ...
那就....開個專欄來寫寫吧....
不過要先說其實我們家的菜色...
變化不大就是了 ....
但可以保証的是...
絕對健康而且美味丫
各位客倌...
上菜囉 
 
 ▲ 櫻花蝦煎蛋....

這是李爸突發奇想的一道料理....
用了頂級的櫻花蝦...
再搭配上李爸的妙手...
一張金黃色的煎蛋就出現了 
不過...軟嫩的蛋...
配上有點口感的櫻花蝦....
有點違合就是了....
所以..這料理之後就沒再出現過了
(李家人嘴好挑丫 ~~~~)
 ▲ 我最愛的糖醋魚 ....
燕子我超愛吃魚的 ..... (我上輩子一定是貓 )
而且我很愛吃糖醋口味的.....
所以李爸就研發出了健康口味的糖醋魚....
保留了糖醋的酸甜味...
少了油炸的不健康.....
你看看....像這樣的愛心 ...
怎麼可以不吃上個半尾 (明明就自己愛吃還找理由 )
 ▲ 炒空心菜.. 
這道看似簡單的空心菜....
可是充滿了李爸的用心....
空心菜買回來...
一定先挑剪過後.... (因為我常看電視看到一半被叫去挑剪菜 )
才會下鍋去炒....
你看..多費工丫...
所以燕子家的炒空心菜...
絕不會吃到硬硬咬不斷的梗 ....
 ▲ 超營養的蕃茄貢丸排骨湯....
我們家最營養的....
大概就是湯類了....
因為都是用大骨去熬煮後....
再加入食材下去再熬煮...
所以..不僅營養....
也是料多又美味丫
▲ 最後...來PO一張李爸堅持要我帶的便當....
明明就是同一天包的便當.....
但菜色和上面都不一樣..
原因是...有些菜不適合包便當....
所以李爸會再弄一些些適合包便當的菜色 ....
好吧..我不得不說....
我上輩子的情人...真的好貼心唷
(這算...閃光文嗎...哈 )

食用日期：2012.06
之前聽朋友說....
瑔爸也有一身的好手藝....
而且...是走異國風情的....
很恰巧的.....
今天剛好來瑔家走了一趟....
真的嚐到了瑔爸的好手藝.....
難怪一整個讓人懷念丫 
首先入門後被招待的....
是手工的巧克力蛋糕....
『這...你爸做的 』
『對丫 ....』
『哇賽...真是太猛了...連甜點都難不倒你爸也 』
就在這樣的驚呼聲中....
我們一人嗑掉了一塊
 ▲ 手工蛋糕真的很好吃....

要不是肚子真的有點飽....
就來多吃一塊
不甜不膩...口感又綿密....超好吃的 ...
 ▲ 隨後附上的是...友人的巧克力餅乾伴手禮....
這間餅乾也超好吃的....
讓我差點直接去買一盒回家吃
明明...我就戒巧克力很久了丫
卻一整個被這個巧克力餅乾吸引....
再加上巧克力蛋糕...
今天根本就是....巧克力日嘛   (滿足滿足)
後來瑔爸說要蒸粽子給我們吃.....
但後來上了飯桌後才發現....
粽子...只是配菜丫 
 ▲ 主食和湯....
不知道為什麼...
本來我們都以為主食是...粽子...
結果..卻變成了青醬義大利麵...
配上南瓜濃湯.....
瑔爸...醬子粽子我們吃不下丫  (但..超滿足的)
▲ 最後來介紹一下瑔家的愛撒嬌 ....
真的是超可愛....不怕生....
又超會撒嬌的....
難怪瑔一家人都超愛他的 ....
最近的好口福....
連去朋友家....都吃飽飽!!!
謝謝瑔爸的招待!!

食用日期：2011.12
 ▲ 早餐來份香噴噴的蔥抓餅..很滿足

材料：
。蔥抓餅麵團
。蛋
。蔥少許
做法：
1.把麵團退冰後壓扁
2.放入平底鍋雙面小火煎成金黃色.
3.用鏟子把它擠壓弄酥
4.將蛋打入碗底後加入少許的蔥和沙拉油
5.倒入鍋中將蔥抓餅覆蓋在上面..
6.等蛋煎熟後就可以上桌囉
自我評價：
老爸在市場買的麵團....
這種麵團煎起來的蔥抓餅很好吃....
很香又很酥....
拿來當早餐很剛好呢
而建議蛋中可以加點蔥花...
和沙拉油(比較不會黏鍋)
大家可以試看看!!!
滿分5顆★
麻煩度：★★★
 ▲ 麵團長這樣
 ▲ 另外還有鄉村口味的...是加了點香料醬子

滿分5顆★
難度：★★

(看起來還不錯吃吧 )

材料：
。甜不辣適量
。黑木耳適量
。大豆干1個
。蒜蓉醬適量
做法：
1.將所有的材料切成條狀..
2.把木耳和豆干先分別乾炒一下...(能放點蒜頭先爆香也不錯)
3.再把甜不辣加入後加1/3碗水悶煮一下..(讓甜不辣能軟一點..)
4.最後淋上蒜蓉醬拌炒一下便完成了!!!
自我評價：
這道料理算試驗性質的....
因為中秋烤肉剩下了一堆的甜不辣....
沒想到...意外的好吃...
可以單獨食用...也能配飯食用....
大家可以試看看!!!