猴仔猴仔。猴賽雷。Life Notes

食用日期：2012.12


今天要介紹的...李爸的好手藝系列...
一整個是辦桌的菜色  ...
不過除了肉類外..其它都是素食的...
因為奶奶吃素...所以要拜素菜丫  ...



 ▲ 是不是..超豐盛的一桌菜丫   

你們說說...
在李爸的好手藝下...
這減重計劃要怎麼進行丫  



 ▲ 超嫩的地瓜葉...


地瓜葉是很常在李家餐桌上出現的菜...
因為不僅口感好...
營養價值又高  ... 
 


 ▲ 這個好像叫紅菜根..


這種菜會釋出紫色的顏色...
所以老弟在夾了一口後說『唉唷!!有色素!!』
噗...讓我差點把嘴裡的飯噴出來...
聽說這菜鐵質很高..
所以也算營養價值很高的菜   
至於口感嘛...我個人是不愛啦  (對..我挑食  ...)



 ▲ 老媽友人自種的A菜...


自種的菜...
就沒有農藥的問題...
而口感上也和外面買的差不多...
所以這道菜也很常出現在李家的餐桌上  



▲ 李爸自創的菜色...


豆皮炒白菇...
意外的很搭味...
而且也頗清淡的...
吃起來覺得超健康的  



▲ 也是李家餐桌上很常出現的菜色..


高麗菜炒紅蘿蔔...
因為炒入紅蘿蔔的關係...
所以更顯的高麗菜鮮甜  
而炒過的紅蘿蔔才會把養份釋出..
這樣才能吃的到紅蘿蔔的營養   (你們看..李爸很用心吧  )
 


 ▲ 李爸改良的...蒜頭雞....


這道雞肉超好吃的...
因為李爸是用醉雞的方式做的...
所以雞肉很嫩...
而且也吸收了蒜頭的香味...
讓人吃飽後...
還能默默的吃掉半隻腿  



 ▲  乾煎的魚...


嗯..我忘了這是什麼魚...
但李爸的魚..很常都是用乾煎的...
魚本身都有魚油..
所以乾煎能吃到魚的原味..
也能吃到魚肉的嫩度  
而魚肉來說..
其實最常出現在餐桌上的是秋刀魚  



▲ 燕子最愛的蝦子


李爸的蝦子也是用乾煎的....
所以撥開後...還有會蝦子的原汁流出...
如果無人阻擋...
基本上燕子都是直接掃盤的丫
 


 ▲  也是很常出現的蔬菜湯...


看起來就是營養滿分對吧...
這也是我很愛喝的一道湯...
感覺喝完就能補充足夠的營養  
而且..不油不膩...超讚的    




我突然覺得...
應該把這一系列改為燕子的好口福才是